Homenaje a José de la Colina

.......

MICRORRELATO DE LA CROQUETA

......

Cuatro huevos, un poco de salsa bechamel espesa, huevo batido, pan rallado, aceite, salsa de tomate.

.....

Se cuecen los huevos hasta endurecerlos, se cortan cada uno en seis trozos, éstos se envuelven en la salsa bechamel, se dejan enfriar y se rebozan en huevo batido y pan rallado y se fríen en aceite bien caliente.

....

Se ponen en platos, se envían a la mesa y buen provecho.

.....

..., o como una receta (Vid. Genoveva Bernard, Vamos a la mesa. Recetas rápidas, Bruguera, Barcelona, 1969) puede convertirse -con la habilidad de don José- en un microrrelato, con su correspondiente exposición, nudo y desenlace.

 

 

* Ayer, día 29, el escritor hispanomexicano José de la Colina cumplió 80 años.

.....